5 (100%) 3 votes
Thưởng thức một bát cháo lươn nóng hổi vào buổi sáng, hay một bát vào đêm muộn hẳn là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Bên cạch nhưng món ngon truyên thống như phở, bún thang, bánh quấn cà cuống… thì cháo lươn vẫn là món ăn rất ngon và bổ dưỡng được mọi người đón nhận.

Để có một bát cháo ngon khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Từ lươn đến gạo cũng phải lựa chọn kỹ, xong không thể thiếu được đó chính là gia vị và rau thơm.

Nguyên liệu chế biến cháo lươn.

Lươn đồng
  • Lươn đồng 500g nên chọn lươn khoảng 3,4 con 1kg, loại da vàng là loại ngon và già khoảng 2 tuổi lươn sẽ có vị thơm và đầy đủ chất dinh dưỡng.
  • Gạo gồm 100g gạo tẻ (nên dùng gạo bao thai định hóa-thái nguyên là loại gạo ngon đậm chất). 100g gạo nếp(nên dùng gạo nếp cái)
  • Gia vị : hạt tiêu, ớt, bột ngọt, muối, nước mắm…
  • Rau thơm thứ nguyên liệu tạo nên hương vị : hành lá, rau răm.

Bạn biết chưa : kichmen 1h bí quyết tăng cường sinh lý nam một cách tự, nhiên an toàn và hiệu quả.

Cách làm cháo lươn.

Lươn cho vào rổ xóc muối rửa sạch nhớt. Cho vào nồi luộc chín tới bóc tách thịt, để xương lại hầm lấy nước.

Gạo vo sạch cho vào nồi, chắt nước hầm xương sang bắt đầu nấu cháo đun sôi nhỏ lửa. Cho đến khi gạo nhừ cháo nhuyễn.

Thịt lươn xào qua cho hạt tiêu, bột ngọt, nước mắn, gia vị cho vừa ngon. Cho lươn đã xào qua vào nồi cháo đun nhỏ lửa cho sôi nên.

Múc ra bát cho thêm rau răm, hành vào và thưởng thức thôi.

Cháo lươn món ăn ngon và rất bổ dưỡng.

Xem thêm :

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here